"МастерШеф 2": в 9-м выпуске готовят царское блюдо!
Время эфира: пятница, 22:20.
Их осталось четырнадцать, самых сильных претендентов на звание МастерШеф Украины. Первый конкурс, от которого захочется участникам плакать, но плакать от счастья - узнают ли блюда участников "МастерШеф" их родные.
Эктор Хеминес Браво провозгласит главный секрет поведения на кухне и в жизни. Слова настолько важные, что мы процитируем их здесь для наших зрителей:
Меняйте своё отношение к кулинарии! Научитесь признавать ошибки! Иначе у вас не будет будущего!
Главный акцент передачи - приготовление царского блюда - фаршированного судака. Все секреты его приготовления и ошибки, которых можно избежать в этом выпуске кулинарного шоу!
Рецепт приготовления судака по-царски
1. Судака очистить от чешуи, вырезать спинной плавник, и вдоль спинки сделать разрез.
2. Надломив хребтовую кость, выпотрошить, удалить жабры, глаза.
3. Затем срезать мякоть, оставив на коже слой около 1 см, отделить ее от костей и приготовить фарш.
4. Полученным фаршем наполнить тушку рыбы, придать ей форму целой рыбы, завернуть в полотно и отварить с солью и перцем в небольшом количестве воды в течение 20 мин.
5. После чего снять полотно, дать рыбе остыть, нарезать ее на куски толщиной 2 см, уложить их на зеркало или блюдо в виде целой рыбы, украсить рубленным желе, овощами, ягодами, розочками из сливочного масла, зеленью.
6. Фарш. Мякоть рыбы, слегка обжаренный лук, чеснок, размоченный в молоке хлеб пропустить через мясорубку, добавить размягченное масло, яйца, соль, перец, все перемешать.
Их осталось четырнадцать, самых сильных претендентов на звание МастерШеф Украины. Первый конкурс, от которого захочется участникам плакать, но плакать от счастья - узнают ли блюда участников "МастерШеф" их родные.
Эктор Хеминес Браво провозгласит главный секрет поведения на кухне и в жизни. Слова настолько важные, что мы процитируем их здесь для наших зрителей:
Меняйте своё отношение к кулинарии! Научитесь признавать ошибки! Иначе у вас не будет будущего!
Главный акцент передачи - приготовление царского блюда - фаршированного судака. Все секреты его приготовления и ошибки, которых можно избежать в этом выпуске кулинарного шоу!
Рецепт приготовления судака по-царски
1. Судака очистить от чешуи, вырезать спинной плавник, и вдоль спинки сделать разрез.
2. Надломив хребтовую кость, выпотрошить, удалить жабры, глаза.
3. Затем срезать мякоть, оставив на коже слой около 1 см, отделить ее от костей и приготовить фарш.
4. Полученным фаршем наполнить тушку рыбы, придать ей форму целой рыбы, завернуть в полотно и отварить с солью и перцем в небольшом количестве воды в течение 20 мин.
5. После чего снять полотно, дать рыбе остыть, нарезать ее на куски толщиной 2 см, уложить их на зеркало или блюдо в виде целой рыбы, украсить рубленным желе, овощами, ягодами, розочками из сливочного масла, зеленью.
6. Фарш. Мякоть рыбы, слегка обжаренный лук, чеснок, размоченный в молоке хлеб пропустить через мясорубку, добавить размягченное масло, яйца, соль, перец, все перемешать.
