Первый Балтийский на Facebook
МастреШеф

Запеченный гусь с яблоками от Сергея Жигунова


Время эфира: по субботам, в 17:20.
Известный актер, продюсер и просто красавец мужчина дома готовит «Гуся по-литовски с яблоками», немного переделав классический рецепт этого старинного блюда из книги Елены Молоховец

Актер признался, что любит готовить, и более того, постоянно экспериментирует на кухне. Как и многие мужчины уверен, что спешить в этом деле никак нельзя, иначе блюдо не получится таким, каким его задумал.

Запеченный гусь с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ

Запеченный гусь — 1 шт.
Мука — 2-3 ст. л.
Гусиный жир — 120 г
Несладкие яблоки зимних сортов — 6-8 шт.
Отваренный картофель — 6-8 шт.
Белое сухое вино — 1,5-2 ст.
Тмин — 1-2 ст. л.
Немного соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нарезаем мясо запеченного гуся (без кожи) кусочками 2х2 см.
На сухой сковороде поджариваем муку до золотисто-розового цвета.
Картофель нарезаем кубиками 2х2 см, яблоки, не очищая от кожицы — дольками.
Наливаем в кастрюлю гусиный жир, добавляем муку и готовим на слабом огне, помешивая, 5-7 минут.
Затем добавляем тмин, мясо, немного воды и тушим 15 минут.
Добавляем картофель, тушим 5 минут, затем яблоки и сухое белое вино, солим и перчим. Тушим на огне 3-5 минут.
Перед подачей пробуем, если не хватает кислоты, добавляем немного лимонного сока.

Запеченный гусь с яблоками от Сергея ЖигуноваПриятного аппетита!
Архив  «    Апрель 2021    |
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930